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【亚博安全有保障】新年盘货|四种虾的家常做法,有一步特别值得注意,鲜味值得收藏

2021-04-24 

本文摘要:时间过得很快,再过一个月,就要到夏历除夕春节了,生活需要总结,定目的,年年有余,来年顺利,美食也一样,菊子姐姐会带列位吃货朋侪们一起,开始小小的总结,盘货一些些鲜味,希望大家新的一年,心想事成,会做种种好吃的,有人给你做种种好吃的,可以找到人一起分享种种好吃的!今天我们就来看看虾吧!虾,有分为龙虾、红虾、河虾等快要2000品种,它们大多生活在江湖中,俗话说的好,虾在江湖,身不由己^_^我们平时烹饪的食材虾,主要是淡水虾,海虾就是麻辣小龙虾那种,大部门都是直接买的,自己做的少,淡水下性温、微甘,可用于食疗,烹饪起来相对也比力简朴!做虾特别要注意哪一点呢?

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时间过得很快,再过一个月,就要到夏历除夕春节了,生活需要总结,定目的,年年有余,来年顺利,美食也一样,菊子姐姐会带列位吃货朋侪们一起,开始小小的总结,盘货一些些鲜味,希望大家新的一年,心想事成,会做种种好吃的,有人给你做种种好吃的,可以找到人一起分享种种好吃的!今天我们就来看看虾吧!虾,有分为龙虾、红虾、河虾等快要2000品种,它们大多生活在江湖中,俗话说的好,虾在江湖,身不由己^_^我们平时烹饪的食材虾,主要是淡水虾,海虾就是麻辣小龙虾那种,大部门都是直接买的,自己做的少,淡水下性温、微甘,可用于食疗,烹饪起来相对也比力简朴!做虾特别要注意哪一点呢?那就是去虾线,虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,虾线会影响虾的口感,所以建议去除,去除虾线,菊子姐姐推荐两种方法:1、背部法:从虾的头部往下数第三节的位置插入牙签,便可挑出虾线。2、去头法:用铰剪剪去虾头,即可拔出虾线,也是很是简朴的哦!【红烧大虾】做法:第一步:食材准备:虾,半个洋葱,干辣椒10g,花椒3g,适量姜、蒜调制酱汁: 一勺料酒,两勺生抽,少许盐搅拌匀称第二步:用牙签挑虾线,去虾头第三步:油锅加热,放姜、蒜、干辣椒爆香后再放入洋葱,将虾倒入锅中爆炒第四步:虾体变红时,倒入调制酱汁,翻炒匀称后,盖锅盖焖烧2分钟出锅撒葱花芝麻即可【油焖大虾】第一步:食材准备:鲜虾400克,姜沫,蒜沫,豆瓣酱,醋,生抽酒酿,番茄酱,葱花,淀粉,料酒,胡椒粉第二步:锅里放适量油烧热,把虾放入锅中让虾两面都煎至变色捞起第三步:锅里留底油放入姜,蒜,豆瓣酱小火爆香,再放料酒,待酒精挥发放入酒酿、生抽和 番茄酱,胡椒粉第四步:把虾放进锅中,让虾浸润在酱汁中,再次放入醋和水淀粉略收汁,撒小葱花起锅摆盘【泰式椰香咖喱虾】第一步:食材准备:鲜虾 / 洋葱 / 小米椒 / 咖喱酱 / 鱼露 / 柠檬 / 椰浆 / 罗勒碎第二步:用铰剪把虾须剪掉,用牙签把虾线祛掉,洋葱切丁小米椒切小段第三步:锅里放适量油,开中火将洋葱先下锅炒出香味后放入鲜虾下锅翻炒变色第四步:放入适量开水,咖喱酱,椰浆,鱼露,盐,柠檬汁,烧至收汁第五步:撒上辣椒粒,然后让咖喱虾继续翻腾后起锅装盘,最后撒上罗勒叶碎即可完工【蒜蓉粉丝开背虾】第一步:食材准备:鲜虾600克,姜沫,蒜蓉,葱花,粉丝,青椒红椒一起剁细碎待用第二步:用铰剪把虾须剪掉,用牙签把虾线祛掉,而且用铰剪把虾的背部剪开第三步:虾处置惩罚洁净后平铺在菜板上,用刀背稍微轻轻剁下,可以防止虾蒸熟后缩回一团第四步:将粉丝用盘子铺好,摆上虾,锅里放适量油,放入准备好的蒜蓉,姜沫下锅爆香第五步:再放入青椒,红椒碎下锅一起翻炒,翻炒历程中放入蚝油一汤勺,蒸鱼豉油一汤勺,盐适量,翻炒匀称后用碗盛出第六步:炒好的配料匀称铺在摆好盘的粉丝虾上,把粉丝虾上锅蒸5分钟撒上葱花即可完成【菊子物语】这四道关于虾的鲜味,我们可以发现做法其实都不难,在烹饪首发上有使用了红烧,清蒸,爆炒等方法,让虾的鲜味完全的展现出来了,真的是在家做比旅店的还好吃哦,最重要的是康健,营养,还很有成就感,列位吃货大大们另有什么虾的好服法,接待分享,菊子姐姐在2019会努力烹饪的哟!。

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