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精选美食:杂蔬炒面、腐皮炒雪菜、豉香鸡蛋、蒜末烧鸡翅的做法

2021-06-04 

本文摘要:杂蔬炒面材料:面条、包菜、香菇、洋葱、胡萝卜、豆苗、葱、姜、蒜、白糖、蚝油、生抽、老抽、盐作法:1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗涤沥水后,小块丝,豆苗摘去须根,洗涤沥水,姜、蒜小块末。

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杂蔬炒面材料:面条、包菜、香菇、洋葱、胡萝卜、豆苗、葱、姜、蒜、白糖、蚝油、生抽、老抽、盐作法:1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗涤沥水后,小块丝,豆苗摘去须根,洗涤沥水,姜、蒜小块末。2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,填充料汁待用。

3.锅里倒水烧开,放进面条,熬至面条8成熟期,捞起之后用凉水冲一下,沥水待用。4.新的起锅,倒油,放进姜蒜末,中疯狂香,将托好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变硬。5.放进面条,大火,用筷子翻炒均匀分布,放入调好的料汁,放进洋葱丝,翻炒均匀分布才可。

腐皮油炸雪菜材料:腐皮、雪菜、毛豆、红尖椒、盐、胡椒粉作法:1.雪菜洗净盖住多余的盐后,挤干水分后磨碎末,红尖椒去蒂去籽托圈。2.锅中加适度水煮开,特少许盐搅匀,将毛豆焯水后较慢捞起,过凉水可用。3.腐皮泡软后放进沸水中杨世1分钟,捞起可用.4.锅中放入适度油,油热后下红椒圈煸出有香味,将雪菜末放进锅中翻炒,特少许水煮开。

5.将杨世煮过的腐皮和毛豆下入锅中同熬。6.锅中重新加入盐、胡椒粉调味才可。豉梨鸡蛋材料:鸡蛋、麦芹、盐、油、风味豆豉作法:1.将麦芹、小香葱洗涤,小块段。2.鸡蛋搅匀,锅中放少许油烧热,将鸡蛋放入锅中,旋转锅底小火煎制,使之构成圆饼。

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3.待蛋液凝结变为黄色时,用拖用力沦落,煮另一面。4.将煮好的蛋饼小块菱形片,装盘。5.起锅入油烧热,放进小香葱,将葱段煸香,再行放入麦芹翻炒均匀分布。6.放入蛋饼,调到风味豆豉,敲一点盐。

7.喂食放炒匀,炒至麦芹成熟期才可。蒜末火烧鸡翅材料:鸡翅、盐、糖、蒜末、生抽、蚝油、配料、胡椒粉、葱花作法:1.鸡翅划出两刀,特2勺配料、1勺生抽、半勺胡椒粉,捉烘油炸30分钟。

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2.调制料汁:2勺蒜末、半勺糖、3勺配料、2勺生抽、1勺蚝油,加热均匀分布可用。3.起锅烧油,油热放鸡翅,小火煮至鸡翅两面金黄。

4.放入调好的料汁配料,盖盖小火蒸8分钟,开盖翻面,再行蒸1分钟才可出有锅。


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